新竹明和麵店

新竹市愛文街５號

營業時間：am6:30~pm2:30(每周一公休)

有些招牌菜像是粉沯，賣完就沒囉，可以的話早點上門品嚐囉

一間二十多年的老店，於新竹在地發願不漲價的默默經營到現在．每天每天，都有老主顧上門，一吃就是好多年．這天早晨，由新竹美人帶路前往，滿足的第一餐就這樣興奮地展開．裡面可是有很特別的人氣粉沯喔，沒吃到會搥心肝的．

明顯的招牌黃閃閃的彷彿在向你招手，就是我，快來吃！

很居家式的店面，我走進去感覺有點像是串門子的鄰居．

２０元，這就是老闆多年來的佛心堅持價．當然，除了大碗是必須加價１０元喔！

許多老主顧天天來報到，就連上班前都要繞來先嚐一下，真是養足精力的好所在耶．

招牌上沒有標出的極品小菜，名氣燒肉記得點來吃，錯過會想揍自己．

簡單的六個字，道盡明和麵店多年來的形象依舊．

炊粉＄２０，它就是細緻的乾米粉！連肉醬都如此綿密，盡情攪拌後讓米粉吸足肉醬，入口香到現在難以忘懷．

粄條＄２０，這是新竹美人朋友愛吃的，油蔥香滿溢，粄條也十足彈性．尤其湯頭以大骨精心熬製，許多老主顧就是上癮了這湯味，幾乎天天報到！

炸肉＄３０+粉沯＄３０，炸肉可是店家招牌小菜，牆壁招牌沒有，內行的報給你知就要記的點來吃喔！將外皮炸得剛好酥脆，肉切片屬於細片，所以不會太厚讓人產生膩感．

右方的粉沯(ㄗㄢˇ )，是阿肴第一次嘗試，原來這也是客家小吃之一，當地人也叫它粉腸，似乎很多名稱！這是以豬肉和地瓜粉和拌之後塞入腸衣內，像灌腸般的塞滿後煮食，接著放涼切塊，就成了美味粉沯囉！第一次吃我就愛上了，這也是招牌必點，一定要吃吃看！

蒜蓉醬油，粉沯一定要沾這吃，美味爆炸了！

貢丸湯＄２０，來新竹一定要喝的貢丸湯，咬下去超脆感，超愛貢丸的ㄚ肴曾經一次吃八粒，娘親都煮不夠我吃了！

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也許老店沒有很棒的用餐環境

卻以美味的料理深深打動在地人與外地遊客

新竹，除了貢丸米粉

還有很多值得品嚐的道地美食

明和麵店，你不能錯過

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